Setiap negara di dunia pasti memiliki sapi lokal dengan ciri khasnya masing-masing, sapi-sapi lokal ini adalah jenis sapi yang memang pertama kali dikembangkan di negara tersebut dan diberi nama yang biasanya sesuai dengan pemilik atau nama daerah tempat asalnya berkembang. Misalnya saja, Sapi Asli Indonesia jenis Sapi Bali dan Sapi Madura yang namanya diambil dari pulau tempat kedua jenis sapi tersebut berasal.
Jenis Sapi Bali adalah Sapi Asli Indonesia, dinamakan Sapi Bali karena memang pengembangbiakan dan penyebaran populasi jenis sapi ini banyak terdapat di Bali. Sapi Bali asli memiliki karakteristik dan bentuk yang sama dengan banteng karena jenis sapi ini merupakan keturunan asli banteng (Bibos banteng) dan telah mengalami proses domestikasi sejak sebelum 3.500 SM.
Seperti jenis sapi lainnya, Sapi Bali juga tidak dapat dipisahkan dari kehidupan sehari-hari para petani dan peternak di Pulau Bali. Sejak zaman dahulu, jenis sapi ini sudah dipelihara secara turun temurun oleh masyarakat Bali. Lazimnya, para petani memelihara jenis sapi ini untuk membajak sawah dan mengangkut barang-barang, serta menghasilkan pupuk dari kotoran sapi tersebut yang berguna untuk menyuburkan lahan pertanian.
Sapi Bali memiliki warna tubuh kemerahan ketika usianya masih muda, tetapi ketika mulai menginjak usia dewasa, sapi jantannya akan berubah warna menjadi hitam pekat. Di keempat kakinya terdapat corak putih yang menyerupai kaus kaki. Sapi bali juga memiliki ciri khas berupa dadanya yang dalam dan lebar. Ukuran tubuhnya sedang dan panjang tanduk yang akan tumbuh agak keluar bagi sapi pejantan dan akan tumbuh ke bagian dalam untuk sapi betina.
Sapi Bali digolongkan sebagai sapi primadona yang ideal karena memiliki karakteristik karkas dan bentuk tubuh yang seimbang, bahkan kualitas dagingnya pun lebih unggul dibandingkan dengan jenis sapi lain. Sapi Bali jantan memiliki bobot badan rata-rata sekitar 600 kilogram (kg). Faktor-faktor inilah yang berhasil menjadikan Sapi Bali menjadi primadona yang disukai oleh banyak peternak.
Selain Sapi Bali, Indonesia juga memiliki jenis sapi lokal lainnya, yaitu Sapi Madura. Sama seperti Sapi Bali, jenis sapi ini juga diberi nama yang sama dengan Pulau asalnya, Pulau Madura. Sapi Madura berasal dari keturunan sapi potong hibrida yang merupakan hasil persilangan antara banteng dan sapi zebu (bos indicus).
Sapi Madura memiliki warna tubuh merah bata dengan corak putih di bagian kakinya. Di bagian belakang tubuhnya terdapat garis bulan dan corak putih. Ciri khas dari sapi ini adalah memiliki punuk dan bagian tubuh depan lebih tinggi daripada bagian belakang. Bentuk tubuhnya cenderung lebih kecil dengan kaki-kaki yang pendek dan kuat.
Keunggulan dari Sapi Asli Indonesia adalah tidak rewel, baik dari sisi pakan, proses penanganan, maupun penyakit. Mereka cenderung memiliki ketahanan yang sangat baik terhadap ekstoparasit, endoparasit, dan iklim yang ekstrim sekali pun. Dalam hal pakan pun, sapi-sapi lokal tidak pemilih dan mampu beradaptasi dengan baik. Para peternak biasa memberi mereka pakan hijauan dengan pakan tambahan berupa konsentrat.
Untuk informasi lebih lanjut silahkan hubungi Sapibagus farm di contact person disini. Kunjungi channel Youtube kami disini untuk melihat vidio informatif lainnya.