Selama ini Bali dikenal sebagai daerah wisata yang sangat eksotik yang kaya akan budaya, dibalik kekayaan wisata, Bali memiliki sapi yang terkenal di tanah air. Ada beberapa keistimewaan sapi Bali, antara lain:
1. Kualitas dagingnya yang bagus yaitu kering dan warnanya merah.
2. Karkas dagingnya rata-rata lebih dari 50%, saat musim Idul Adha menjadi primadona dalam pengadaan sapi qurban.
3. Sapi Bali adalah keturunan Banteng ( Bos Sondaicus) Banteng Jawa (Bos javanicus),yang telah mengalami proses penjinakan beberatus tahun yang lalu. Banteng tersebut mengalami persilangan dengan bangsa sapi lain, Ongole, brahman dan lain-lain ketika orang-orang Hindu datang ke Indonesia.
Salah satu keunggulan sapi Bali adalah daya adaptasinya terhadap lingkungan yang sangat baik untuk penyesuaian lingkungan maupun cuaca,dan yang tidak kalah penting adalah kemampuannnya menggunakan sumber pakan yang terbatas seperti makanan rumput dedauan. Mudah beranak dan populasi cukup tinggi di beberapa daerah.
Sapibagus berkesempatan melihat dari dekat nenek moyang sapi bali atau Banteng Jawa di kebun binatang Ragunan Jakarta selatan (22/02/15), yang memiliki cirri-ciri sebagai berikut: Banteng jantan warna bulunya Coklat kehitaman, untuk Banteng betina coklat sawo matang.
Jantan Tanduknya panjang, betina pendek. Berat badan jantan sampai 550 kg, betina berkisar 350 kg. Bagian Pantat berwarna putih bentuk setengah lingkaran. Kempat kakinya mulai dari tarsus dan carpus ke bawah sampai kuku berwarna putih. Jenis banteng jawa ini sudah jarang di dapat, bentuknya benar-benar mirip sapi Bali yang sering kita lihat selama ini.
Untuk mengetahui lebih lanjut, silahkan menghubungi contact person disini. Kunjungi channel Youtube kami disini untuk melihat vidio informatif lainnya.