Perkembangan Harga Sapi Bali di Pasar Hewan Beringkit Akhir Desember 2014
Pasar Hewan Beringkit adalah pasar di pulau Bali, saat menjelang tutup tahun sapibagus berkesempatan memantau perkembangan harga sapi. Sebagian besar sapi yang diperdagangkan adalah jenis bibit dan bakalan, karena banyak permintaan dari kalangan petani setempat yang mulai memelihara bibit sapi di awal musim penghujan ini.
Sedang untuk sapi yang siap potong relative terbatas karena adanya kebijaksanaan dinas Propinsi Bali membatasi jumlah sapi yang bisa dikirim ke luar Bali. Untuk Kuota pengiriman tahun 2014 sudah habis sejak bulan Oktober, sehingg sampai ahir tahun 2014 otomatis pedagang sapi antar propinsi tidak bisa memasok permintaan daerah lain. Informasi dari pedagang di pasar bahwa ijin pengiriman ke luar propinsi akan dibuka lagi pada awal januari 2015.
Untuk harga bibit dan bakalan sapi bali rata-rata harga dijual diatas Rp 42 ribu rupiah, bahkan semakin kecil bibit sapi, cenderung semakin mahal harga tiap kilogramnya. Sedang untuk sapi siap potong harga mulai Rp 38 ribu sampai Rp 40 ribu rupiah tiap kilogramnya timbangan hidup.
Menurut pedagang di pasar beringkit, bahwa sapi yang siap potong banyak dikirim ke daerah Malang dan Surabaya Jawa Timur. Karena permintaan sapi di kedua kota tersebut, relatif bagus harganya karena masih bisa bersaing dengan sapi lokal Jawa Timur jenis persilangan limosin dan siemental. Harga karkasar di kedua kota tersebut berkisar Rp 80 ribu perkilo timbangan karkas (sapi sudah dipotong, yang ditimbang hanya tulang dan dagingnya saja).
Beberapa pedagang sapi yang selama ini banyak mengirim sapi Bali ke Jakarta dan sekitarnya, sudah hampir tiga bulan tidak lagi mengirim sapi, karena mereka mengeluhkan harga karkasan di Jakarta yang cukup berat bersaing dengan sapi impor yang harga karkasannya hanya Rp 75 ribu tiap kilogramnya.
Sedang sapi bali harus dijual dengan harga Rp 81 ribu tiap kilogramnya. Mereka berharap di tahun 2015 penjualan ke Jakarta bisa berjalan lagi, sambil menunggu kebijaksanaan Pemerintah tentang sapi impor yang bisa menguntungkan buat peternak sapi lokal. (Edy Wijayanto)
Pingback: Prediksi Harga Sapi Qurban Jakarta dan Sekitarnya Tahun 2015