Bandung, Sapibagus – Perkembangan harga daging sapi di Bandung dan sekitarnya menjelang akhir tahun relatif stabil, terlihat pantauan sapibagus di beberapa pasar, antara lain pasar Induk Caringin di kios daging H. Iming, harga berkisar antara Rp 100.000 – Rp 110.000.
Demikian juga di pasar Baru, harga rata-rata masih diatas Rp 100.000 seperti di kios daging haji Endang. Harga Karkasan potongan sapi sekarang di RPH Rp 84.000 per kilogramnya, sedikit mengalami kenaikan dari bulan Nopember.
Pasokan daging sapi di Bandung sebagian besar di suplai dari sapi impor dari feedlot di Cianjur, Bandung dan Subang dan daging sapi impor dari Jakarta. Sedangkan pasokan sapi lokal relatif sedikit karena harga sapi lokal masih tinggi.
Seperti yang di sampaikan oleh Haji Kokon yang di temui di kios dagingnya di pasar Lembang (15/12/15), selama ini sering memotong sapi jenis BX dan kadang-kadang memotong jenis sapi perah, karena harga sapi perah lebih murah dari pada sapi lokal dan BX.
Harga daging sapi di Lembang dipatok antara Rp 100.000 – 110.000 tiap kilogramnya. Biasanya nanti menjelang minggu terakhir Desember harga daging sedikit akan mengalami kenaikan.
Sebenarnya pedagang daging berharap harga bisa turun dibawah Rp 100.000 seperti yang di janjikan pemerintah, namun berdasarkan pengalaman bertahun-tahun kalau harga daging sudah naik, maka jarang bisa turun kembali semula, demikian disampaikak H. kokon.