Selama ini kita kenal hewan kurban itu dalam bentuk hidup berupa sapi kambing maupun domba, selain itu setelah dipotong saat hari raya idul adha dan saat hari tasyrik selama tiga hari, maka setelah itu tentunya sudah bukan kurban lagi. Saat kurban tentunya banyak sekali daging-daging yang akan dibagikan di salah satu tempat. Di tempat lain…
Karkas sapi merupakan bagian tubuh yang telah melalui tahap pemotongan setelah dikurangi dengan darah, kepala, kaki bagian bawah, kulit, saluran pencernaan, usus, urin, jantung, tenggorokan, paru-paru, limpa, hati serta jaringan lemak yang melekat pada bagian tubuh sapi. Setiap jenis sapi memiliki tingkat persentase karkas daging yang berbeda-beda, namun dapat diperkirakan bahwa sapi mampu menghasilkan karkas…
Selama ini, harga daging sapi selalu naik di pasaran. Membuat masyarakat risau dengan harga daging yang terus naik dan berbanding terbalik dengan penghasilan mereka sehari-hari, padahal daging sapi adalah salah satu makanan berprotein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk membantu pertumbuhan. Salah satu faktor yang mempengaruhi hal ini adalah Karkas Daging Sapi yang akan…