Karkas sapi merupakan bagian tubuh yang telah melalui tahap pemotongan setelah dikurangi dengan darah, kepala, kaki bagian bawah, kulit, saluran pencernaan, usus, urin, jantung, tenggorokan, paru-paru, limpa, hati serta jaringan lemak yang melekat pada bagian tubuh sapi. Setiap jenis sapi memiliki tingkat persentase karkas daging yang berbeda-beda, namun dapat diperkirakan bahwa sapi mampu menghasilkan karkas…
Persilangan Sapi Limousin adalah salah satu jenis sapi eksotik yang ada di Indonesia dan menjadi salah satu jenis sapi favorit para peternak, baik peternak lokal maupun peternakan skala industri. Hal ini terlihat dari banyaknya peternak-peternak yang gemar sekali memelihara jenis sapi Limousin, terutama para peternak yang berada di Peternakan Pulau Jawa. Maka, sudah sepatutnya kita…
Selama ini, harga daging sapi selalu naik di pasaran. Membuat masyarakat risau dengan harga daging yang terus naik dan berbanding terbalik dengan penghasilan mereka sehari-hari, padahal daging sapi adalah salah satu makanan berprotein tinggi yang dibutuhkan oleh tubuh manusia untuk membantu pertumbuhan. Salah satu faktor yang mempengaruhi hal ini adalah Karkas Daging Sapi yang akan…
Sapi Limousin merupakan yang berasal dari Negara Prancis dan mulai dikembangkan di beberapa negara di dunia. Nama yang dimiliki sapi ini memang sama seperti nama sejenis mobil, karena memiliki postur yang sama-sama panjang. Sapi limousin memiliki postur tubuh yang besar dan panjang, sehingga kerap kali disebut dengan sapi premium. Sapi limousin memiliki banyak keistimewaan, di…