Sapi simmental adalah salah satu jenis sapi yang jumlahnya terbanyak di Eropa. Bangsa sapi simmental berasal dari Switzerland, tetapi juga sangat populer di Jerman, Austria, Perancis, dan beberapa negara Eropa Timur.
Meski berasal dari Swis, sapi simmental mulai dikembangkan di Perancis, di negara Irlandia sapi simmental dijadikan sapi potong, sementara di Inggris dijadikan sebagai sapi kontes. Sapi simmental juga dikembangkan dan disilangkan dengan sapi Brahman di Mexico, dan dikenal dengan nama shimbra. Perkembangan sapi simmental terus menjalar ke negara lain seperti Australia.
Warna tubuh simmental didominasi merah dan putih. Warna merah bervariasi dari kuning muda sampai merah tua. Bobot dewasa sekitar 800 kg hingga di atas 1 ton. Secara genetik, sapi Simmental adalah sapi potong yang berasal dari wilayah beriklim dingin, merupakan sapi tipe besar, mempunyai volume rumen yang besar, voluntary intake (kemampuan menambah konsumsi diluar kebutuhan yang sebenarnya) yang tinggi dan metabolic rate yang cepat, sehingga menuntut tata laksana pemeliharaan yang lebih teratur.
Persentase karkas daging sapi simemntal cukup tinggi, lemaknya tidak banyak atau sedikit, sapi ini bisa untuk sapi perah ataupun sapi potong. Keperluan masyarakat kita terhadap susu dan daging sangat tinggi, maka bila usaha beternak sapi simental sangat potensial. Apalagi sampai saat ini Indonesia belum mampu mencukupi kebutuhan daging nasional, untuk memenuhipun daging sapi masih di impor dari Australia dan India.
Secara umum sapi metal atau simmental ini sangat disukai peternak karena pertumbuhannya yang cepat. Tetapi perlu dicatat bahwa pertumbuhan yang cepat dari jenis sapi simmental atau sapi metal ini harus didukung dengan pakan yang baik agar pertumbuhan sapi bisa optimal. Dengan pakan yang bergizi seimbang sesuai kebutuhan sapi maka anda akan bisa memproduksi sapi super jumbo dengan berat diatas satu ton dalam waktu yang pendek menggunakan breed sapi simmental ini.
Sapi Simental adalah salah satu sapi penghasil daging berkualitas dan banyak. hal tersebut dikarenakan bobotnya yang dapat mencapai 1.4 ton. Perkembangan bobotnya sangat cepat. kenaikan bobot sapi Simental dapat mencapai 2.1 kg setiap harinya. Produksi karkas sangat tinggi dengan tingkat presentasi lemak yang sangat kecil.
Pada dasarnya sapi Simental adalah jenis sapi perah sehingga sapi ini tidak hanya memberikan keuntungan dari dagingnya saja tapi susunya pun dapat diolah menjadi minuman yang menyehatkan.
Melihat kualitas daging yang dihasilkan sapi metal ini, maka dapat dipastikan harganya jual dagingnya pastilah akan tinggi pula. Saat ini, harga timbangan hidup sapi simental Rp 48.000/kg. Harga sapi Simental tersebut tentulah dapat berubah mengikuti permintaan pasar. sedangkan harga pedet untuk sapi simental bisa mencapai 14.000.000 per ekornya dengan spesifikasi tinggi 120 cm.
Demikian sahabat Sapibagus, semoga informasi ini dapat bermanfaat. Terus semangat beternak, untuk informasi lebih lanjut dan pemesanan dapat menghubungi call center kami klik disini. Sapibagus/nova