Sapibagus berkesempatan mengunjungi Sari Tani Farm yang berlokasi di daerah Cianjur, Provinsi Jawa Barat. Peternakan ini sering kali dipercaya untuk memasok Sapi Kurban Presiden Jokowi, Sapi Presiden Republik Indonesia yang akan disembelih di Masjid Istiqlal, Jakarta. Selain itu, Reporter Sapibagus juga mendapatkan kesempatan melakukan interview ekslusif bersama owner Sari Tani Farm, H. Dedi.
Beliau mengungkap berbagai macam kiat untuk memperoleh sapi-sapi super seperti miliknya. Sari Tani Farm memilih bakalan jenis sapi Limousin, Simmental, dan persilangan antara keduanya. Hal ini disebabkan jenis sapi tersebut memiliki genetik yang berpostur tubuh besar.
Bukan hanya dari jenisnya, bakalan super Sapi Kurban Presiden Jokowi juga dipilih dengan kriteria lainnya seperti bertubuh panjang, lebar, dengan kaki yang kokoh untuk menunjang bobot 1 ton itu. Bakalan sapi juga harus memiliki kerangka tulang rusuk dan kaki depan yang lebar.
Sapi bisa dikatakan bertubuh panjang jika ukuran lebarnya selisih 10 centimeter (cm) dari lingkar bulat. Ukuran tubuh yang dimiliki sapi juga akan mempengaruhi bobot ideal badannya. Sapi yang memiliki tubuh panjang, lebar, dan tinggi yang cukup akan memiliki bobot yang lebih besar.
Dedi mengatakan bahwa sapi dugul alias tidak mempunyai tanduk memiliki proses pertumbuhan yang lebih cepat dibandingkan dengan sapi lain yang bertanduk. Rata-rata waktu yang dibutuhkan untuk memelihara sapi bakalan super adalah 7 – 10 bulan.
Struktur tulang yang kecil dan pantat yang berdaging juga menjadi salah satu pertanda bahwa bakalan sapi tersebut tidak bisa mencapai bobot 1 ton, karena bakalan sapi super akan membentuk rangka yang besar terlebih dahulu untuk menopang bobot badannya nanti. Mereka juga memiliki struktur kaki yang tegak lurus dan lebar, sehingga tidak akan ambruk meski bobot badannya berat.
Selain dari kriteria fisik, formula pakan Sapi Kurban Presiden Jokowi yang diberikan selama masa pembesaran pun harus diperhatikan. Sapi bakalan kurban harus diberi pakan yang mengandung kalsium tinggi dan rendah protein, pemberian protein tinggi sejak dini akan menyebabkan ketidak seimbangan antara daging dan tulang. Hal ini akan mengakibatkan sapi cepat ambruk dan keseleo.
Pemberian vitamin yang rutin juga harus dilakukan agar sapi selalu sehat dan dalam kondisi yang fit. Salah satu vitamin yang rutin digunakan di Sari Tani Farm adalah Cardiovit, karena vitamin ini mengandung mineral yang membantu pertumbuhan tulang. Untuk bakalan sapi vitamin diberikan dalam interval waktu 2 bulan sekali, sedangkan untuk pedet 1 bulan sekali.
Untuk informasi lebih lanjut silahkan hubungi Sapibagus farm di contact person disini. Kunjungi channel Youtube kami disini untuk melihat vidio informatif lainnya.