Selama ini, jenis sapi putih yang terkenal dari negara India hanyalah sapi Ongole, padahal ada pula jenis sapi putih yang tak kalah unik dan menarik dari sapi Ongole yaitu sapi Hallikar. Hallikar adalah jenis sapi yang berasal dari negara bagian Karnataka, India. Mereka lebih banyak ditemukan di kawasan distrik Mysore, Mandya, Hassan, Bangalore, Kolar, Chitradurga, dan Tukmur di Karnataka Selatan, India. Sapi Hallikar Asal India juga dikenal sebagai ras Mysore dan diakui sebagai salah satu bangsa terbaik di India Selatan.
Jenis Sapi Hallikar Asal India ini memiliki ciri khas berupa tanduk yang panjang, vertikal dan bengkok ke belakang, memiliki ukuran tubuh yang sedang dengan otot yang lumayan besar dan corak putih, abu-abu, dan terkadang hitam. Jenis sapi ini sangat terkenal karena kekuatan dan daya tahan tubuhnya sehingga bisa dijadikan sebagai sapi pekerja yang mahir dan terpercaya di India.
Sapi Hallikar Asal India adalah jenis sapi yang berasal dari bekas negara bagian pangeran Vijayanagar, masih bagian dari daerah Karnataka, India. Jenis sapi ini adalah salah satu dari dua ras sapi, jenis yang satunya adalah Amrit Mahal yang kini telah menerima perlindungan dan perawatan kerajaan dari bekas Maharaja Negara Bagian Mysore melalui konservasi dan pengembangan. Sebagian besar pengembang-biakkan yang ditemukan di India Selatan berasal dari Sapi Hallikar, termasuk sapi Amrit Mahal.
Jenis sapi Hallikar memiliki kaki yang jenjang dan ramping yang bisa membuat mereka lari lebih cepat dibandingkan jenis sapi lain. Selain itu, Hallikar juga memiliki dahi yang tampak menonjol dan punuk yang relatif besar, serta ekor yang bagus berwarna hitam pekat.
Bobot badan pejantan Hallikar berkisar mulai dari 340 kilogram, sedangkan betinanya berkisar 227 kilogram. Produksi susu laktasi rata-rata sekitar 540 kilogram dengan kandungan lemak sekitar 5,7%. Umumnya, lama laktasi sekitar 285 hari dan interval beranak rata-rata sekitar 600 hari.
Sapi Hallikar banyak dipelihara oleh peternak professional dan pembudidaya sapi. Beberapa warga di setiap desa sudah memelihara sapi Hallikar dari generasi ke generasi. Untuk mengembangkan bangsa sapi ini, pemerintah dan masyarakat Karnataka telah mengambil kebijakan pemuliaan selektif dengan cara memelihara sapi-sapi ini dengan sistem pemeliharaan semi intensif yang dilakukan oleh peternak-peternak professional dan diberikan pakan hijauan berupa millet jari, rumput, sorgum, dan millet mutiara.
Di Turuvekere atau yang biasa dikenal Distrik Hassan, peternakan pemerintah sudah memiliki kawanan sapi jantan jenis Hallikar. Pemerintah Hesaraghatta juga sudah memiliki 15 ekor pejantan jenis Hallikar. Perlu diingat pula bahwa pada tahun 2000, Pemerintah India – Departemen Pos memperingati Hallikar dengan merilis perangko dengan nama sapi tersebut.
Untuk informasi lebih lanjut silahkan hubungi Sapibagus farm di contact person disini. Kunjungi channel Youtube kami disini untuk melihat vidio informatif lainnya.