Jepang terkenal dengan daging wagyu yang berkualitas dan memiliki marbling atau pola khusus lemak putih yang tersebar di dalam otot daging yang berbeda dengan daging jenis sapi lain. Daging wagyu ini berasal dari jenis sapi Kobe di Peternakan Sapi Wagyu Jepang yang dipelihara dan dirawat dengan sebaik-baiknya. Sapi-sapi ini diberikan pakan yang sangat berkualitas seperti sayuran, buah-buahan, dan rumput yang hijau. Sapi Kobe juga diberikan lingkungan yang sangat nyaman sehingga pertumbuhan dan kualitas daging sapi yang dihasilkan pun maksimal.
Negara sakura ini merupakan salah satu negara asia yang memiliki kualitas hidup yang tinggi, masyarakatnya memiliki tingkat konsumsi protein hewani dengan sangat baik. Mereka memiliki tingkat kesadaran yang sangat baik untuk mencerdaskan sumber daya manusianya, salah satunya adalah dengan cara memberikan asupan protein ternak yang cukup.
Peternakan Sapi Wagyu Jepang disana dibangun sama seperti industri peternakan besar di Indonesia, hanya saja peternakan Jepang biasanya terletak di wilayah-wilayah yang jauh dari pemukiman warga agar sapi yang dipelihara merasa nyaman dan aman. Peternakan Jepang juga kerap memperdengarkan musik klasik agar Sapi Kobe merasa rileks dan tidak merasa stress.
Kandang-kandangnya dibekali dengan berbagai macam teknologi peternakan yang sangat canggih, contohnya saja pintu dan jendela yang bisa dibuka dan ditutup dengan menggunakan tombol dan tuas lock untuk mengunci leher sapi agar terhindar dari bertubrukan pada saat makan. Kandang juga dilengkapi dengan fasilitas berupa kipas angin, bahkan ada juga yang menyediakan alat penggaruk untuk badan sapi. Lahan perkandangan di Jepang relatif jauh lebih luas jika dibandingkan dengan Indonesia.
Di dalam kandang Peternakan Sapi Wagyu Jepang juga terdapat gudang penyimpanan jerami yang sudah dikumpulkan sewaktu musim panas. Jerami-jerami tersebut dikumpulkan dari sawah milik warga sekitar yang diangkut menggunakan mobil traktor sehingga memudahkan proses pengambilan dan pengiriman ke dalam gudang.
Baca juga : Efisiensi Pembuatan dan Pemberian Pakan Pada Peternakan Sapi
Bakalan-bakalan yang ada pun akan di seleksi terlebih dahulu untuk dijadikan sebagai indukan. Bakalan sapi wagyu yang dipilih biasanya berusia sekitar 10 bulan, dibeli dengan harga sekitar 100 juta dan akan di IB pada usia 1 tahun. Setelah satu atau dua hari melahirkan, induk dan anaknya akan dipisahkan dalam kandang yang berbeda. Anakan Sapi Kobe akan ditempatkan di kandang khusus untuk mendapatkan perawatan dan pemeliharaan yang lebih insentif.
Dalam mendeteksi kebuntingan pun Jepang memiliki teknologinya tersendiri yaitu alat sensor pendeteksi kehamilan yang akan dimasukkan ke dalam rahim sapi indukan Sapi Kobe. Indukan-indukan disana akan di IB setiap setahun satu kali.
Untuk proses pengiriman, sapi-sapi wagyu akan dikirim menggunakan mobil truk besar khusus untuk mengangkut sapi. Mobil truk memiliki kapasitas ruang yang sangat besar, bahkan pantas disebut sebagai kandang mini untuk sapi. Kemudian, kotoran-kotoran yang dihasilkan oleh sapi akan diolah menjadi pupuk yang akan digunakan untuk berkebun atau bertani tanaman pakan.
Untuk informasi lebih lanjut silahkan hubungi Sapibagus farm di contact person disini. Kunjungi channel Youtube kami disini untuk melihat vidio informatif lainnya.