Perbedaan Cara Pembuatan Molases

Kali ini kita bakalan bahas si serupa tapi tak sama. Yap, molasses tetes tebu dan molasses rafinasi, apa sih kira-kira bedanya? Molasses sendiri adalah hasil sampingan dari inudstri pemrosesan gula tebu atau singkatnya molasses adalah limbah dari pabrik gula. Di Indonesia sendiri, pabrik gula dikenal ada dua macam. Pertama, industri gula yang bahan bakunya diambil dari gula tebu alami yang diambil dari kebun tebu di daerah Jawa, Sumatera, dan Sulawesi yang akan menghasilkan gula serta molasses lokal dengan kualitas gizi yang lebih tinggi.

Sedangkan, gula rafinasi adalah gula yang sudah melalui proses pengolahan dan pemurnian dari gula kristal. Pada awalnya, produsen akan mengambil sari dari batang tebu, lalu disaring dengan kapur sirih untuk menghilangkan kotoran yang masih tersisa dari proses pemanenan. Kemudian, sari tebu tersebut akan direbus hingga membentuk gula kristal atau granulated sugar.

Perbedaan Cara Pembuatan Molases

Perbedaan Cara Pembuatan Molases ini akan menghasilkan gula mentah yang mengandung sukrosa dan masih belum bisa dikonsumsi karena masih harus dipisahkan antara gula kristal dan sirupnya. Setelah gula kristal dan sirup gula terpisah, gula kristal akan diolah lebih lanjut untuk menghilangkan warna dan zat yang bukan gula. Kemudian, gula kristal dipisahkan lagi dari cairan yang tersisa melalui proses sentrifugasi. Melalui proses inilah, menghasilkan gula kristal yang bersih dan cairan kental berwarna kecoklatan yang biasa dikenal dengan nama molasses ini.

Perbedaan Cara Pembuatan Molases, untuk membuat gula rafinasi, gula kristal ini akan melewati proses pengolahan lebih lanjut hingga menghasilkan gula yang berwarna putih bersih dan bertekstur jauh lebih halus dan sirup molasses yang biasa dikenal dengan nama molasses rafinasi.

Jadi, perbedaan antara molasses tetes tebu dan molasses rafinasi salah satunya terletak pada Perbedaan Cara Pembuatan Molases. Eits, tapi sahabat tahu nggak sih kalau ternyata gula dan molasses rafinasi ini berbahaya untuk kesehatan tubuh kita? Menurut penelitian The American Journal of Clinical Nutrition menunjukkan bahwa gula dan molasses rafinasi ternyata dapat meningkatkan risiko penyakit diabetes tipe 2 dan obesitas.

Perbedaan Cara Pembuatan Molases

Selain itu, menurut SK Menperindag No.527/MPT/KET/9/2004, gula rafinasi hanya diperuntukkan bagi industri sebagai bahan baku atau zat tambahan dalam proses produksi. Pasalnya, produk ini berpotensi menyebabkan sejumlah masalah kesehatan dan dapat mengakibatkan penuaan pada kulit melalui proses alami glikasi.

Wah, emang udah bener deh kita pakenya molasses tetes tebu aja, ya. Btw, untuk sahabat molasindo yang lagi cari-cari produk molasses tetes tebu bisa langsung hubungi cp Sapibagus berikut ini, ya. Sekian dulu video kali ini, jangan lupa untuk like dan share ya! Sampai jumpa di video selanjutnya, salam Molasses Indonesia.

Nah, berhubung Sapibagus adalah salah satu distributor molases di wilayah Jabodetabek,  untuk info pemesanan silakan hubungi contact person Sapibagus, atau bisa juga mendatangi marketplace Sapibagus di Shopee dan Tokopedia.

Untuk informasi lebih lanjut silahkan hubungi Sapibagus farm di contact person disini. Kunjungi channel Youtube kami disini untuk melihat vidio informatif lainnya.

Tinggalkan Komentar

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

Situs ini menggunakan Akismet untuk mengurangi spam. Pelajari bagaimana data komentar Anda diproses.

Scroll to Top