Selama ini sapi madura dikenal sebagai sapi yang memiliki daya tahan tubuh yang sangat baik, memiliki kaki yang pendek namun sangat kuat untuk menunjang bobot tubuhnya yang tidak bisa dibilang ringan. Sapi jenis madura ini banyak sekali digunakan sebagai alat transportasi di pedalaman madura sana, biasanya disebut dengan nama sapi pajikaran.
Selain digunakan sebagai alat transportasi, sapi madura jantan juga biasa dijadikan sapi karapan oleh masyarakat madura. Karapan adalah ajang perlombaan sapi yang sudah menjadi tradisi masyarakat Madura, sapi-sapi madura akan diadu kecepatannya dalam ajang ini.
Sapi madura juga memiliki beberapa keistimewaan lain, yaitu mudah beradaptasi terhadap lingkungan baru, memiliki ketahanan terhadap berbagai macam penyakit, mudah dipelihara, dan memiliki persentase karkas yang cukup tinggi.
Dalam hal perdagingan, daging sapi madura juga memiliki keistimewaan. Daging sapi madura memiliki tekstur lembut, berwarna merah cerah sehingga terlihat segar, empuk, dan juga rendah lemak.
Mutu dan kualitas daging sapi madura ini sudah banyak diketahui oleh masyarakat, sehingga daging sapi madura banyak dicari di pasaran dan selalu laku keras dibeli oleh konsumen. Selain itu, daging sapi madura juga digadang-gadang menjadi daging sapi terbaik se-Jawa Timur, posisinya berada di bawah daging sapi bali yang memang menjadi daging sapi terbaik se-Indonesia.
Maka dari itu, ras atau jenis sapi madura ini sangat dijaga dan dipelihara dengan sebaik-baiknya oleh para peternak lokal Indonesia. Karena memiliki keistimewaan yang sangat luar biasa dan memang mesti dilestarikan.
Jumlah daging yang dihasilkan bisa mencapai 48% dari bobot tubuh yang dimilikinya, sehingga daging yang dihasilkan pun cukup banyak dan menguntungkan bagi para peternak dan penjual daging. Daging sapi madura juga dicatat sebagai pemberi kontribusi yang cukup besar dalam kebutuhan sapi potong yang berasal dari Jawa Timur, sekitar 24%.
Bagi masyarakat Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi yang berminat memesan sapi madura di Sapibagus farm bisa menghubungi contact person disini. Untuk mengetahui lebih lanjut silahkan kunjungi channel Youtube kami disini