Setiap jenis sapi sudah pasti memiliki keunggulan atau keistimewaannya tersendiri, mulai dari bobot tubuhnya, penampilan fisiknya, tingkat produktivitasnya, dan lain sebagainya. Namun, ada pula yang memiliki kelebihan atau keistimewaan pada daging yang dihasilkannya. Contohnya seperti sapi bali.
Sapi bali adalah sapi yang berasal dari banteng lokal, asli Indonesia yang sudah mengalami proses domestikasi selama bertahun-tahun lamanya. Diberi nama sapi bali, karena memang awalnya banyak dikembang-biakkan di daerah Bali. Baru kemudian mulai dikembangkan di daerah-daerah lain seperti Jawa, Kalimantan, Sumatera, dan lainnya.
Sampai saat ini, sapi bali masih dikenal sebagai sapi lokal yang banyak memiliki keistimewaan. Beberapa keistimewaan yang dimiliki oleh sapi bali adalah ketahanannya terhadap berbagai macam penyakit, kemampuan beradaptasinya yang baik, tingkat produktivitasnya yang tinggi, nilai persentase karkasnya tinggi, dan masih banyak lagi.
Selain keistimewaan yang sudah disebutkan di atas, sapi bali juga memiliki keistimewaan dalam daging yang dihasilkannya. Daging yang dihasilkan oleh sapi bali biasanya mengandung protein yang lebih tinggi, mengandung lemak dengan kadar rendah, dan serat dagingnya yang lembut.
Daging sapi bali juga memiliki cita rasa yang sangat khas dalam kuliner nusantara, sehingga rasanya sudah tidak perlu diragukan lagi. Terlebih daging sapi bali memiliki daya simpan yang cukup lama, jadi para konsumen tidak perlu khawatir jika daging tidak bisa dihabiskan dalam sehari. Bisa disimpan kembali di dalam lemari pendingin dan dikonsumsi atau dijual lagi keesokan hari.
Dari berbagai macam keistimewaan yang disebutkan di atas, sudah dapat dipastikan daging sapi bali baik untuk dikonsumsi oleh semua kalangan. Potensi-potensi terserang penyakit seperti asam urat, hipertensi, dan jantung setelah mengonsumsi daging sapi bali relatif rendah. Jadi, konsumen tidak perlu khawatir selama masih memakannya dalam porsi yang wajar.
Meskipun begitu, harga daging sapi bali memang lebih mahal jika dibandingkan dengan harga daging sapi yang lain. Selain karena beberapa keistimewaan yang sudah disebutkan, daging sapi bali juga memiliki warna yang merah sehingga terlihat lebih segar dari yang lainnya. Rasanya, harga yang tinggi juga setimpal dengan kualitas yang tinggi.
Bagi masyarakat Jakarta, Bogor, Depok, Tangerang, dan Bekasi yang berminat memesan sapi limousin di Sapibagus farm bisa menghubungi contact person disini. Untuk mengetahui lebih lanjut silahkan kunjungi channel Youtube kami disini