Harga Daging Sapi Menjelang Natal & Tahun Baru 2016
Seperti tahun-tahun sebelumnya, saat menjelang natal dan tahun baru menyebabkan beberapa kebutuhan pokok mengalami kenaikan harga termasuk daging sapi. Menjelang natal 2015 dan tahun baru 2016, hal serupa kembali terulang. Meningkatnya permintaan dipasar akan kebutuhan daging sapi, merupakan faktor yang menyebabkan kenaikan harga daging dipasar.
Mengutip dari berita beritabojonegoro.com, di Pasar Kota Bojonegoro harga daging sudah mengalami kenaikan. Dalam satu minggu terakhir ini, harga daging sapi di Pasar Kota Bojonegoro sudah mengalami kenaikan harga sebesar lima ribu rupiah per kilogram. Jika di minggu kemarin harga daging sapi masih Rp 90 ribu, sedangkan sekarang sudah Rp 95 ribu per kilogram.
Penyebab kenaikan harga daging sapi di Bojonegoro disebabkan permintaan meningkat, sedangkan pasokan sapi yang layak dipotong semakin berkurang. Adanya peraturan dari Dinas Peternakan yang melarang sapi betina untuk disembelih, ini sangat berpengaruh.
Pelarangan menyembelih sapi betina oleh Dinas Peternakan dikarenakan dinas setempat ingin melindungi supaya sapi-sapi di Bojonegoro tidak habis. Pelarangan sapi betina yang dimaksud adalah sapi-sapi yang usianya masih produktif yang masih bisa beranak. Seandainya sapi betina yang produktif ini dipotong, maka keberadaan sapi akan habis.
Berbeda dengan di Jakarta, tepatnya di Pasar Senen. Harga daging sapi sedikit-sedikit sudah merangkat naik. Jika sebelumnya harga daging sapi Rp 110 ribu per kilogram, sekarang menjadi Rp 120 ribu per kilogram.
Sebetulnya untuk di wilayah Jabodetabek, harga daging sapi harusnya tidak merangkak naik. Hal ini disebabkan kran sapi impor sudah dibuka. Di akhir 2015 saja sekitar 300 ribu ekor sapi impor sudah didatangkan. Ditambah lagi di awal bulan desember 2015 kapal ternak sudah dioprasikan. Sehingga kelangkaan daging, harusnya tidak terjadi.
Lain hal dengan di Pasar Kota Bojonegoro dan Pasar Senen Jakarta. Di Pasar Bekasi harga daging sapi tetap stabil. Lancarnya pasokan dari Rumah Pemotongan Hewan Pekayon, yang menyebabkan stabilnya harga daging sapi di Pasar Bekasi. Harga daging sapi lokal masih normal di angka Rp 105 ribu hingga 110 ribu per kilogram.
Begitu juga harga daging sapi impor masih stabil di bawah Rp 100 ribu per kilogramnya. Meski demikian, dari perkiraan pedangang di Pasar Kota Bekasi, kenaikan harga akan terjadi di bulan Januari 2016. Hal ini dikarenakan pasokan sapi dibulan tersebut akan berkurang. Namun walaupun ada kenaikan, masih diangka yang wajar.