Menaksir Bobot badan Sapi Potong
Bisa mengetahui berat badan sapi secara akurat saat dipasar hewan sangat diperlukan seorang penaksir sapi maupun orang yang berniat membeli sapi untuk dipotong terutama. Karena keakuratan penaksiran sapi akan berhubungan erat dengan karkas maupun daging sapi yang akan didapatkan saat sapi tersebut dipotong.
Cara mengetahui atau Menaksir berat badan sapi dapat dilakukan dengan :
Menimbang Sapi
- Menggunakan timbangan sapi. Cara ini adalah yang paling akurat dan tepat dan sudah diterapkan di peternakan-peternakan modern baik skala menengah maupun besar dan sudah mulai juga diterapkan oleh peternak peternak yang menginginkan kepastian harga. Tetapi cara ini kurang praktis untuk membeli sapi di pasar hewan, karena tidak mungkin dan pasti ribet jika kita membawa-bawa timbangan ke pasar hewan sehingga untuk lebih mudah digunakan cara kedua.
Mengukur Lingkar Dada dan Panjang Sapi
- Menggunakan teknik pengukuran badanyang kemudian dikonfersikan dengan berat badan sapi. Cara ini bisa kita gunakan jika kita memang sama sekali tidk ada pengalaman menaksir sapi di pasar hewan.
Menaksir Bobot Badan Dengan Visual
- Sedangkan untuk yang sudah mahir, mereka biasa menaksir cukup dengan melihat visual sapi. Dan “ajaibnya” taksiran mereka melesetnya sangat tipis saat sapinya benar-benar ditimbang. Inilh hasil dari pengalaman selama bertahun-tahun.
Penentuan berat badan sapi dapat dilakukan dengan beberapa rumus yaitu :
- Rumus Schoorl Denmark
(LD + 22)² BB = Berat Badan (kg)
BB = 100 LD = Lingkar Dada (Cm)
2.Rumus Schoorl Indonesia
(LD + 18)²
BB = 100
3.Rumus Winter Eropa/Rumus Scheiffer
(LD)² × PB PB = Panjang Badan (Pound)
BB = 300 LD = Lingkar Dada (Inchi)
Ket : -.1 Inchi = 2,53 Cm
-.1 Pound = 0,454 Kg
4.Rumus Winter Indonesia
(LD)² × PB PB = Panjang Badan (Cm)
BB = 10815,15 LD = Lingkar Dada (Cm)
5.Rumus Modifikasi/Rumus Lambourne
(LD)² × PB PB = Panjang Badan (Pound)
BB = 10840 LD = Lingkar Dada (Inchi)
Bila dicermati, penampang tubuh kerbau, sapi dan domba menyerupai bentuk geometrisberupa tabung. Untuk mencari volume tabung harus diketahui luas alas dan tinggi. Dalam hal ini, lingkar dada hewan dapat diasumsikan sebagai luas alas bangun lingkaran dan panjang badan sebagai tinggi.Lingkar dada diperoleh dengan melingkarkan seutas tali di belakang gumba melalui belakang belikat. Sementara panjang badan diukur dari bahu hingga penonjolan tulang duduk.
Hasilnya rumus Scheiffer dan Lambourne lebih mendekati berat real sapi, domba, kambing sebenarnya dengan tingkat kesalahan di bawah 10 persen. Sedangkan rumus Schoorl tingkat kesalahannya mencapai 22,3 persen.
Perbedaan perhitungan berat pada mahluk hidup adalah wajar, karena bobot hewan sangat dipengaruhi bangsa ternak, situasi dan kondisi lingkungan, yakni gelisah (stress), habis makan, banyak minum atau baru buang feses. Hewan yang ditimbang sekalipun, akibat buruk perlakuan dan pengangkutan dapat menyebabkan susut tubuh 5-10%.
Contoh Tabel Berat Badan Sapi Bali.
Tabel Berat Badan Sapi Bali Berdasarkan Lingkar Dada
| 0 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | |
| 190 | 388 | 394 | 400 | 405 | 411 | 417 | 423 | 428 | 434 | 440 |
| 180 | 335 | 341 | 346 | 351 | 356 | 361 | 367 | 372 | 377 | 383 |
| 170 | 287 | 392 | 297 | 301 | 306 | 311 | 316 | 321 | 325 | 330 |
| 160 | 244 | 248 | 252 | 256 | 261 | 265 | 269 | 274 | 278 | 283 |
| 150 | 205 | 208 | 212 | 216 | 220 | 224 | 228 | 232 | 236 | 240 |
| 140 | 170 | 173 | 176 | 180 | 183 | 187 | 190 | 194 | 197 | 201 |
| 130 | 139 | 142 | 145 | 148 | 151 | 154 | 157 | 160 | 163 | 166 |
| 120 | 112 | 114 | 117 | 119 | 122 | 125 | 128 | 130 | 133 | 136 |
| 110 | 88 | 90 | 93 | 95 | 97 | 100 | 102 | 104 | 107 | 109 |
| 100 | 68 | 70 | 72 | 74 | 76 | 78 | 80 | 82 | 84 | 86 |
| 90 | 51 | 53 | 54 | 56 | 58 | 59 | 61 | 63 | 65 | 66 |
| 80 | 37 | 38 | 40 | 41 | 42 | 44 | 45 | 47 | 48 | 50 |
| 70 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 32 | 34 | 35 | 36 |
| 60 | 17 | 18 | 19 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 |
| 50 | 10 | 11 | 12 | 12 | 13 | 13 | 14 | 15 | 16 | 16 |
| 40 | 6 | 6 | 6 | 7 | 7 | 8 | 8 | 9 | 9 | 10 |
sumber : Balai Veteriner Lampung, 2014
Contohnya : Jika lingkar dada sapi berdasarkan hasil pengukuran adalah 166 cm adalah 269 kg. Caranya maka dilihat pada kolom vertikal paling kiri angka 160 dan baris paling atas pada angka 6 kemudian ditarik garis penghubungnya maka akan didapatkan angka 269 (lihat pada gambar di atas).
Memang sangat dianjurkan untuk mengetahui berat badan sapi adalah dengan ditimbang karena sangat fair alias win-win baik untuk pembeli maupun penjual.
Sangat Penting Untuk Diperhatikan:
> Saat membeli sapi dengan cara ditimbang perhatikan kondisi perut sapi, jika perut besar, buncit dan menggantung sebaiknya jangan dibeli karena indikasinya sapi tersebut sudah “diolah” oleh sipedagang agar timbangannya berat.
> Saat membeli sapi dengan taksiran rumus, perhatikan jenis/bangsa sapi karena beda jenis atau beda bangsa hasil dari perhitungan rumus dibanding berat timbangan bisa selisih jauh sekali.
Jadi bila diringkas, hasil dari taksiran menggunakan rumus dipengaruhi oleh:
. Bangsa / Jenis Sapi
. Pakan yang diberikan sehari-hari
. Kondisi fisik (perut, pantat dan lain-lain) termasuk gemuk atau kurusnya sapi
. Ada tidaknya perlakuan khusus sebelum sapi dijual (Conthang, glonggong dll)