Sapi Belgian Blue, Sapi yang berasal dari Belgia Tengah dan Dataran Tinggi Belgia yang memiliki warna asal yang unik dan berbeda, Biru. Namun seiring berjalannya waktu sapi ini lahir dalam beragam warna, seperti putih, biru roan, hitam, dan kombinasi dari semuanya. Sapi super tersebut pertama kali diperkenalkan di AS pada tahun 1978, oleh Nick Tutt, seorang petani imigran dari Kanada tengah yang datang ke Texas.
Belgian Blue dapat dikenali dengan mudah dari bentuk tubuhnya yang besar dan berotot. Sapi ini telah digadang-gadang mempunyai otot ganda (double muscled). Bobot sapi Belgian Blue jantan dewasa berkisar antara 1100 – 1250 kg dengan tinggi badan sekitar 1,45 – 1,50 m. Tidak jarang juga diketemukan sapi dengan bobot hidupnya lebih dari 1300 kg. Sapi betina dewasa bisa mencapai bobot hidup 850 – 900 kg dan tingginya bisa melebihi 1,40 m. Ukuran ini sekitar 2-3 kali lipat ukuran sapi ternak di Indonesia.
Walaupun secara penampakan terlihat garang dengan otot yang besar, namun sapi ini mempunyai sifat yang jinak dan tidak tempramental. Namun, dalam berhadapan dengan pejantan lain, keberanian sapi ini tidak perlu diragukan lagi.
Keunikan lain dari sapi ini adalah memiliki bobot kulit dan organ dalam hanya 15%. Sehingga tidak banyak ruang untuk mencerna rumput di dalam lambungnya. Oleh karena itu, sapi ini lebih cocok diberikan pakan berupa konsentrat, biji-bijian dan bungkil kedelai.
sapi Belgian Blue yang istimewa ini dibuat menggunakan metode pembibitan selektif secara eksklusif. Perawakannya yang berat dan berotot adalah hasil dari mutasi genetik acak yang pernah muncul sekitar 200 tahun yang lalu. Sejak itu, para peternak menjaga mutasi genetik ini tetap hidup, melalui sapi inbreeding yang membawanya.
Masalah utama dalam pembibitan jenis sapi ini adalah terkait dengan Dystocia, yang berarti persalinan yang abnormal atau sulit. Penyebab utama masalah ini adalah sapi Belgian Blue memiliki saluran lahir yang lebih sempit. Karena alasan ini, operasi caesar berkali-kali merupakan satu-satunya cara untuk menyelamatkan ibu dan anak sapi.
Masalah umum lainnya adalah bayi Belgian Blue yang lahir terkadang memiliki lidah yang membesar secara tidak normal. Hal ini pada gilirannya menyebabkan kesulitan bernafas dan kadang-kadang bahkan menyebabkan kematian dini, karena mati lemas.
Salah satu manfaat Belgian Blue adalah dagingnya memiliki kualitas terbaik, lebih tinggi protein dan lebih rendah lemak dibandingkan dengan daging yang dihasilkan oleh sapi normal lainnya. Selain itu, beberapa penelitian menemukan bahwa daging dan susunya 100% aman untuk dikonsumsi manusia.
Untuk mengetahui lebih lanjut, silahkan menghubungi contact person disini. Kunjungi channel Youtube kami disini untuk melihat vidio informatif lainnya.